Λαβύρινθος – Το διαμάντι του Κτήματος Σκούρα Γράψτε σχόλιο

Ο Γιώργος Σκούρας, ο γνωστός Πελοποννήσιος οινοποιός, ήταν ο πρώτος που εμφιάλωσε με τη μέθοδο Stelving (βιδωτό καπάκι) σε λευκό κρασί και ο πρώτος που παλαίωσε με τη μέθοδο Solera (τρόπος κλασματικής ανάμειξης διαφορετικών εσοδειών), με την οποία παλαιώνεται το Sherry στην Ισπανία. Με αυτή τη μέθοδο δημιούργησε ένα μοναδικό κρασί, το Λαβύρινθο.

Πρόκειται για ένα κρασί με βαθύ ρουμπινί χρώμα με χαρακτηριστικά αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα όπως βύσσινο, βατόμουρο και κεράσι μαζί με μοσχοκάρυδο, κανέλα και μαύρο πιπέρι. Η επίγευση έχει κο­μψότητα, δύναμη και πολυπλοκότητα, δίνοντας την αίσθηση ότι θα κρατήσει για πάντα!

Σε ειδικό βαρέλι 1.000 λίτρων ωριμάζουν διαφορετικές χρονιές Μέγα Οίνου ξεκινώντας απο το 1999 και κάθε φορά που αντλείται μια ποσότητα για εμφιάλωση, αυτή αντικαθίσταται με ίση ποσότητα Μέγα Οίνου της πιο πρόσφατης χρονιάς.

Μετά την εμφιάλωσή του, ο Λαβύρινθος παραμένει στο κελάρι του Κτήματος για άλλους 12 μήνες.

Ο Λαβύρινθος δεν έχει χρονιά, επειδή προέρχεται από χαρμάνι πολλών διαφορετικών εσοδειών.

Το 99-13 σημαίνει ότι έχουν συνοποιηθεί κρασιά από το 1999 ως το 2013!