Χαρακτηριστικά
“Vino di Santorini” είναι το παραδοσιακό γλυκό κρασί της Σαντορίνης, παγκοσμίως γνωστό ως Vinsanto. Ασύρτικο (80%), Αθήρι (10%) και Αηδάνι (10%) μαζεύονται αυστηρά από πολύ παλιούς αμπελώνες στην Επισκοπή, ηλικίας τουλάχιστον δύο αιώνων, ειδικά επιλεγμένοι για αυτό το στυλ. Η συγκομιδή γίνεται αργότερα από την συνηθισμένη ημερομηνία τρύγου για τα ξηρά κρασιά, δίνοντας δραματικά χαμηλές αποδόσεις. Τα σταφύλια απλώνονται στον ήλιο για περίπου δέκα μέρες, ακολουθεί φυσική ζύμωση και περίπου 3 χρόνια ωρίμασης σε παλιές τσιμεντένιες δεξαμενές, ενώ η επιπλέον ωρίμαση διαρκεί 4 χρόνια σε δρύινα βαρέλια.
To Κτήμα Αργυρού Vinsanto First Release είναι ένα πλούσιο κρασί που εστιάζει στο φρούτο. Έτοιμο να το απολαύσετε την στιγμή που κυκλοφορεί στην αγορά, ενώ μπορεί να παλαιώσει στην φιάλη σχεδόν για πάντα. Η τελική απόδοση για αυτό το κρασί πλησιάζει τα 75ml ανά τετραγωνικό μέτρο αμπελώνα.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Αργυρού Vinsanto First Release σερβίρεται στους 6-8°C και συνοδεύει ευχάριστα foie gras, σπιτικές πίτες με ψημένα φρούτα και επιδόρπια με κρεμώδη υφή (crème brûlée, cheese-cake).
Διακρίσεις
- Best in Show 97/100, Decanter World Wine Awards 2023 (εσοδεία 2015)
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.