Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Σκούρα Άκρες Ροζέ παράγεται από τις ποικιλιές Μοσχοφίλερο (30%) και Αγιωργίτικο (70%).
Το χρώμα του είναι λαμπερό, ανοιχτό κερασί με ροδαλές ανταύγειες. Η μύτη είναι ζωντανή, γεμάτη καθαρότητα με αρώματα ώριμων κερασιών και φραμπουάζ με νύξεις ανθέων και νότες ροδοπέταλου. Το στόμα είναι μεσαίου σώματος με μεσαία προς υψηλή οξύτητα και μια ελαφρά αίσθηση πολύ ώριμων τανινών. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης μαζί με νύξεις γλυκού γρασιδιού και τσιχλόφουσκας. Η επίγευση έχει μεσαία διάρκεια και συνεχή εξέλιξη, οδηγώντας στην πολυπλοκότητα.
Επιδέχεται παλαίωση 2 χρόνια από τον τρύγο.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Προζυμωτική εκχύλιση για 24‐48 ώρες στους 18˚C για το Αγιωργίτικο. Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 16˚C για το Mοσχοφίλερο. Ανάμειξη και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 17˚C. Αναστολή της μηλογαλακτικής ζύμωσης.
Σύντομη παλαίωση πάνω στις φίνες οινολάσπες. Πώμα βιδωτό.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Σκούρα Άκρες Ροζέ σερβίρεται στους 12-13°C και συνοδεύει σαλάτες, θαλασσινά και αλλαντικά.
Διακρίσεις
- Καλύτερος ροζέ οίνος – Εσοδείας 2018 – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2019
- Χρυσό Μετάλλιο – Εσοδείας 2018 – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2019 – Εσοδείας 2015 – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2016
- Εσοδείας 2014 – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2015
- Εσοδείας 2011 – International Wine Contest Bucharest IWCB 2012
- Εσοδείας 2010 – Challenge International Du Vin 2011
- Αργύρο Μετάλλιο – Εσοδείας 2017 – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2018
Εσοδείας 2012 – AWC Vienna 2013 89,6 - Εσοδείας 2011 – Citadelles du Vin
- Εσοδείας 2010 – AWC Vienna International Wine Challenge 2011
- Εσοδείας 2009 – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2010
- Εσοδείας 2008 – Vinalies Internationales, Paris France 2009
- Εσοδείας 2008 – Concours Mondial Du Bruxelles 2009
- Αργυρό Μετάλλιο – Εσοδείας 2011 – Decanter World Wine Awards
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές