Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα Αρετή Λευκός παράγεται από την ποικιλία Ασύρτικο, που καλλιεργείται στην περιοχή Αμπέλια, σε εδάφη ασβεστολιθικά και αργιλώδη. Μετά την έκθλιψη των σταφυλιών ο χυμός ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου παραμένει με τις οινολάσπες για αρκετούς μήνες. Έχει λαμπερό ξανθοπράσινο χρώμα. Η μύτη του είναι εκφραστική, με αρώματα εσπεριδοειδών, λεμονιού, πορτοκαλιού, νεραντζιού που δένουν αρμονικά με ορυκτές και μεταλλικές νότες. Η γεύση του είναι πλούσια, με εξαιρετική δομή, ισορροπημένη οξύτητα και μεγάλη επίγευση.
Σερβίρεται στους 12°C και επιδέχεται παλαίωση 10 ετών.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Μετά από κρυοεκχύλιση στους 6°C για λίγες ημέρες, ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση και παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα Αρετή Λευκός συνοδεύει πιάτα ψαρικών και θαλασσινών και λευκά κρέατα με ελαφριές σάλτσες.
Διακρίσεις
- Decanter 2021, Bronze Medal (σοδειά 2018)
- Concours International du Vin Thessaloniki 2020, Silver Medal (σοδειά 2018)
- Vinalies Internationales 2020, Silver Medal (σοδειά 2018)
- Concours Mondial de Bruxelles 2021, Silver Medal (σοδειά 2018)
- Decanter 2020, Bronze Medal (σοδειά 2018)
- Vinalies Internationales 2020, Silver Medal (σοδειά 2018)
- Decanter 2019, Silver Medal (σοδειά 2018)
- Les Citadelles du Vin 2019, Silver Medal (σοδειά 2017)
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές