Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Σκούρα Fleva έχει χρώμα τόσο βαθύ ερυθρό, σχεδόν αδιαπέραστο, που προδιαθέτει για την πυκνότητα του κρασιού. Η μύτη πλούσια με άμεση επαφή σε κόκκινα φρούτα, όπως βατόμουρο, μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο. Ο αρωματικός χαρακτήρας συμπληρώνεται με νότες μπαχαρικών, απίθανη ένταση μαύρου πιπεριού, γλυκόριζα, γαρίφαλο, θυμάρι, φύλλα δάφνης, νότες τρούφας, μαύρης σοκολάτας και καπνού. Στο στόμα επιβεβαιώνεται το αρωματικό πλάτος, το νεύρο και η οξύτητα του κρασιού. Οι ώριμες τανίνες συνοδεύονται από όγκο και πολυπλοκότητα.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Αλκοολική ζύμωση και εκχύλιση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 23˚C. Μεταζυμωτική εκχύλιση στους 20˚C. Συνολικός χρόνος εκχύλισης 15 μέρες, πραγματοποίηση και ολοκλήρωση της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε βαρέλια. Ωρίμανση sur lie σε καινούρια δρύινα βαρέλια για 16 μήνες. Μετά την εμφιάλωση, παραμονή για 6 μήνες στο κελάρι του Κτήματος.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Σκούρα Fleva συνδυάζεται ευχάριστα με ώριμα κόκκινα κρέατα στη σχάρα και έντονα πιάτα κυνηγιού.
Διακρίσεις
- Χρυσό Μετάλλιο – Εσοδείας 2011 – Syrah du Monde 2013
- Εσοδείας 2008 – AWC Vienna International Wine Challenge 2011
- Αργυρό Μετάλλιο – Εσοδείας 2016 – 18ος Διεθνής διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2018
- Εσοδείας 2015 – Syrah du Monde 2017
- Εσοδείας 2012 – AWC Vienna 2013 Silver 89,1
- Εσοδείας 2008 – Διεθνής διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2011
- Χάλκινο Μετάλλιο – Εσοδείας 2017 – Διεθνής διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2019
- Δύο αστέρια – Εσοδείας 2008 – Prowein 2011
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές