Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Cabernet Sauvignon έχει μαύρο – κόκκινο χρώμα με ζωηρές ερυθρές ανταύγειες. Αρωματικά διακρίνονται χαρακτήρες πράσινης πιπεριάς, βύσσινου, καπνιστών αλλαντικών, μαύρης σοκολάτας. Γευστικά είναι πληθωρικό, ζεστό με γενναιόδωρες ταννίνες και ικανή δόση οξύτητας, που του προσδίδει ικανότητα μακράς παλαίωσης. Στο τελείωμα ακολουθεί ευχάριστη επίγευση δάφνης και καβουρδισμένων καρπών.
Το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Cabernet Sauvignon είναι έτοιμο για κατανάλωση τώρα, αλλά αφήνοντάς πλαγιασμένο, μόνο κέρδος θα έχει τουλάχιστον τα προσεχή 15 χρόνια. Προτείνεται προσεκτική μετάγγιση σε καράφα 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.
Αμπελώνας
Το αμπέλι διανύει την 2η δεκαετία της ζωή του. Ο τρυγητός γίνεται σε μικρά τελάρα, χειρωνακτικά στα στα μέσα Οκτώβρη.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο Cabernet Sauvignon συνοδεύει ευχάριστα ψητά κόκκινα κρέατα ή μπριζόλες, κυνήγι, ώριμα κίτρινα τυριά.
Διακρίσεις
- VINTAGE 2008, GOLD, MUNDUS VINI 2016, GERMANY
- VINTAGE 2009, GOLD, MUNDUS VINI 2016, GERMANY
- VINTAGE 2009, 91 POINTS, ROBERT PARKER – WINE ADVOCATE, USA
- VINTAGE 2008, GOLD, BERLINER WEIN TROPHY 2015, GERMANY
- VINTAGE 2008, SILVER, MUNDUS VINI 2014, GERMANY
- VINTAGE 2007, GOLD – BEST RED WINE OF GREECE, MUNDUS VINI 2013, GERMANY
- VINTAGE 2007, GOLD, MUNDUS VINI 2013, GERMANY
- VINTAGE 2006, GOLD, MUNDUS VINI 2012, GERMANY
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές