Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Σκούρα Viognier Eclectique Spilitsa έχει χρώμα αχυρένιο χρυσαφί με λαμπερές ανταύγειες. Στη μύτη έχει μεγάλη πολυπλοκότητα και κομψότητα που εκφράζει τον ποικιλιακό χαρακτήρα. Αναδεικνύει αρώματα ώριμου ροδάκινου, ανθέων πορτοκαλιού και φλούδας εσπεριδοειδών μαζί με τροπικά φρούτα. Τα αρώματα του γαλλικού ξύλου υψηλής ποιότητας –βανίλια και ξηροί καρποί– είναι άριστα ενσωματωμένα στο κρασί συνθέτοντας ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων, ενώ η οσμή της κόρας ψωμιού υποδηλώνει την επαφή με τις οινολάσπες. Στο στόμα είναι γεμάτο, με εξαιρετική δομή και τραγανή οξύτητα. Τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης και η επίγευση έχει ένταση και τεράστια πολυπλοκότητα προσφέροντας την αίσθηση ότι θα διαρκέσει για πάντα.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 14˚C. Αλκοολική ζύμωση στους 17˚C. Το 50% ζύμωσε σε καινούργια και το 50% σε δεύτερης χρήσης γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων, πραγματοποίησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμασε για 12 μήνες παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage. Το κρασί εμφιαλώθηκε με βιδωτό πώμα και παλαίωσε στα κελάρια του κτήματος για 3 μήνες πριν κυκλοφορήσει στην αγορά.
Διακρίσεις
- Χρυσό Μετάλλιο – Εσοδείας 2009 – AWC Vienna International Wine Challenge 2011
- Εσοδείας 2008 – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2010
- Εσοδείας 2014 – Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2016
- Αργυρό Μετάλλιο
Εσοδείας 2017 – 17ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2019
Εσοδείας 2015 – 17ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2017 - Χάλκινο Μετάλλιο – Εσοδείας 2016 – 18ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2018
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.