Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Γεροβασιλείου Avaton παράγεται από τις ελληνικές γηγενείς ποικιλίες Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο. Το Λημνιό -αναφέρεται από τον Αριστοφάνη ως «λημνία ἄμπελος» τον 5ο αιώνα π.Χ. – είναι η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία και κυριαρχεί στο κρασί.
Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε ειδικές δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας, το κρασί παλαιώνει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Διαθέτει λαμπερό βαθυπόρφυρο χρώμα, σύνθετο μπουκέτο μπαχαρικών με ώριμα μαύρα φρούτα (βατόμουρο), σταφίδα, καφέ και κακάο.
Στο στόμα ευγενικές τανίνες υποστηρίζονται από άφθονο φρούτο, δημιουργώντας δύναμη και ισορροπία. Η επίγευση του είναι διαρκής με επανάληψη των μπαχαρικών. Παρουσιάζει μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης και σερβίρεται στους 16–18 °C.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Γεροβασιλείου Avaton συνδιάζεται με κόκκινα κρέατα κατσαρόλας με πικάντικες σάλτσες, τριχωτό κυνήγι.
Διακρίσεις
- 2014, Top 100 Wines – Wine&Spirits Magazine, Η.Π.Α.
- 2016, Χρυσό Μετάλλιο – Berliner Wein Trophy, Γερμανία
- 2018, Χρυσό Μετάλλιο – Sommelier Wine Awards, Βρετανία
ΓΕΩΡΓΙΟΣ (επιβεβαιωμένος ιδιοκτήτης) –
Αξίζουν συγχαρητήρια στους παραγωγούς αυτού του κρασιού!το αποτέλεσμα από τις τρεις ελληνικές ποικιλίες Λημνιό, Μαυρούδι και Μαυροτράγανο είναι ιδιαίτερα ξεχωριστό.
ΓΕΩΡΓΙΟΣ –