Χαρακτηριστικά
Το κρασί Κτήμα Γεροβασιλείου Sauvignon Blanc προέρχεται από την ποικιλία Sauvignon Blanc, που καλλιεργείται σε μικρό τμήμα του αμπελώνα του Κτήματος. Μετά την προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ζυμώνεται γύρω στους 20°C σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου και παραμένει για μερικούς μήνες με τις οινολάσπες του.
Έχει λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα και μπουκέτο με χαρακτήρα καλοκαιρινών και εξωτικών φρούτων (πεπόνι, αχλάδι, μάνγκο, ανανάς) σε φόντο καπνιστής βανίλιας και αρωματικών χόρτων. Παρουσιάζεται μεστό, ισορροπημένο και καλά δομημένο, καθώς έχει κερδίσει από την επαφή του με το ξύλο. Είναι κρασί με δυνατότητα εξέλιξης.
Απολαμβάνεται δροσερό στους 10–12°C.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το κρασί Κτήμα Γεροβασιλείου Sauvignon Blanc συνδιάζεται με οστρακοειδή, ψάρια με αρκετά λιπαρή δομή, γλώσσα τηγανισμένη σε αρωματισμένο βούτυρο, πουλερικά ή χοιρινό με άσπρες σάλτσες, καπνιστά τυριά.
Διακρίσεις
- 2014, 92 points – Ultimate Wine Challenge, Η.Π.Α.
- 2016, Χρυσό Μετάλλιο – Mundus Vini Spring Tasting, Γερμανία
- 2016, Καλύτερο κρασί από Ελλάδα – Korea Wine Challenge, Ν. Κορέα
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές