Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Κατσαρού Ερυθρός παράγεται από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon (80%) και Μerlot (20%), με μέσο όρο ηλικίας των φυτών τα 16 έτη. Έχει βαρθύ πορφυρό χρώμα, πληθωρική και έντονη μύτη φραγκοστάφυλου, βύσσινου, μαύρου κερασιού με νότες μελανιού και βουτύρου. Στόμα παχύ και βελούδινο με άψογη δομή και τανίνες που υπόσχονται αντοχή στο χρόνο. Μακρά επίγευση και μεγάλη διάρκεια.
Προτείνεται η κατανάλωσή του στους 16–18°C και έχει διάρκεια ζωής 15 με 20 έτη.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Ζύμωση και μακρά εκχύλιση (18-23 μέρες) σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας. Ωρίμανση σε μικρά (228 L) δρύινα Γαλλικά βαρέλια για 12 με 18 μήνες. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα. Μετά την εμφιάλωση παραμένει στην κάβα του κτήματος (συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας και υγρασίας) για τουλάχιστον ενάμιση χρόνο πριν βγει στο εμπόριο.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Κατσαρού Ερυθρός ταιριάζει με μακαρόνια με κιμά, μοσχάρι γιουβέτσι και μπριζόλες στα κάρβουνα.
Διακρίσεις
- International wine competition of Thessaloniki 2012, DOMAINE KATSAROS RED 2007 GOLD MEDAL
- International wine competition of Thessaloniki 2011, DOMAINE KATSAROS RED 2007 GOLD MEDAL
- International winecompetition of Thessaloniki 2011, DOMAINE KATSAROS RED 2006 GOLD MEDAL
- International wine competition of Thessaloniki 2011, DOMAINE KATSAROS RED 2005 GOLD MEDAL
- International wine competition of Thessaloniki 2005, DOMAINE KATSAROS RED 2002 GOLD MEDAL
- International wine competition of Thessaloniki 2004, DOMAINE KATSAROS RED 2000 GOLD MEDAL
- International wine competition of Thessaloniki 2003, DOMAINE KATSAROS RED 1997 GOLD MEDAL
- Vinalies internationales Paris France 2003, DOMAINEKATSAROS RED 1997 GOLD MEDAL
- International wine competition of Thessaloniki 2006, DOMAINE KATSAROS RED 2003 SILVER MEDAL
- Challenge international du vin France 2004, DOMAINE KATSAROS ESTATE RED 2000 SILVER MEDAL
- International wine and spirits competition England 2001, DOMAINE KATSAROS RED 1998 SILVER MEDAL
- International wine and spirits competition England 2000, DOMAINE KATSAROS RED 1997 SILVER MEDAL
- Vinalies internationales 1999 Paris France, DOMAINE KATSAROS RED 1995 SILVER MEDAL
- Concours mondial de Bruxelles Belgium 1997, DOMAINE KATSAROS RED 1994 SILVER MEDAL
- Selections mondiales Montreal Canada 1996, DOMAINE KATSAROS RED 1993 SILVER MEDAL
- Best red greek wine of the competition Selections mondiales Montreal Canada 1996, DOMAINE KATSAROS RED 1992 SILVER MEDAL
- Challenge international du vin France 1996, DOMAINE KATSAROS RED 1994 SILVER MEDAL
- Challenge international du vin France 1996, DOMAINEKATSAROS RED 1993 SILVER MEDAL
- International wine and spirit competition 2010, DOMAINE KATSAROS RED 2006 BRONZE MEDAL
- International wine competition of Thessaloniki 2001, DOMAINE KATSAROS RED 1997 BRONZE MEDAL
- International wine competition of Thessaloniki 1999, DOMAINE KATSAROS RED 1994 BRONZE MEDAL
- Mundus vini internationale weinakademie Germany 2005, DOMAINE KATSAROS RED 2003 BRONZE MEDAL
- International wine and spirit competition 2008, DOMAINE KATSAROS RED 2005 BRONZE MEDAL
- Selections mondiales Montreal Canada 1998, DOMAINE KATSAROS RED 1994 BRONZE MEDAL
- Concorso Enologico internationale VINITALY 2001, DOMAINE KATSAROS RED 1997
- Diploma di Gran Menzione Concorso Enologico internationale, VINITALY 2000 DOMAINE KATSAROS RED 1997
- Diploma di Gran Menzione Concorso Enologico internationale VINITALY 1999, DOMAINE KATSAROS RED 1995
- Diploma di Gran Menzione Concorso Enologico internationale VINITALY 1998, DOMAINE KATSAROS RED 1996
- Diploma di Gran Menzione Concorso Enologico internationale VINITALY 1997, DOMAINE KATSAROS RED 1995
- Diploma di Gran Menzione Concorso Enologico internationale VINITALY 1997, DOMAINE KATSAROS RED 1994
- Diploma di Gran Menzione Selections mondiales Montreal Canada 2000, DOMAINE KATSAROS RED 1995 Mention Decouverte
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές