Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Σιγάλα Καβαλιέρος Magnum είναι ΠΟΠ οίνος Σαντορίνη από σταφύλια Ασύρτικου που προέρχονται από ένα μοναδικό αμπελοτόπι, στο Ημεροβίγλι. Εμφιαλώθηκε και δόθηκε στην αγορά πρώτη φορά περί τα μέσα του 2011. Έχει κίτρινο χρώμα, με χρυσές ανταύγειες. Έχει μύτη αρωματική, με τα εσπεριδοειδή να κυριαρχούν και η μεταλλικότητα, ως ιδίωμα του terroir της Σαντορίνης.
Σερβίρεται στους 10-11 °C.
Επιδέχεται παλαίωση πάνω από 7 χρόνια.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης, με τη ζύμωση να λαμβάνει χώρα σε ανοξείδωτες δεξαμενές, υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παραμονή του οίνου με τις οινολάσπες για 18 μήνες στη δεξαμενή.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Σιγάλα Καβαλιέρος Magnum συνοδεύει τέλεια θαλασσινά, οστρακοειδή, σαλάτες, λευκά κρέατα και ελαφριές σάλτσες.
Διακρίσεις
- 2020, WINE ADVOCATE ( ROBERT PARKER) 93 ΠΟΝΤΟΙ
BIWC 2020 GOLD MEDAL (Εσοδεία 2018) - 2019, 19ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης – ΧΡΥΣΟ
DECANTER – ΑΣΗΜΕΝΙΟ 91 ΠΟΝΤΟΙ (Εσοδεία 2017) - 2018, 18ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης – ΧΑΛΚΙΝΟ
DECANTER WINE AWARDS: ΑΣΗΜΕΝΙΟ (Εσοδεία 2016) - 2017, 17ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης – ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΜΕΤΑΛΙΟ
CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES – ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΜΕΤΑΛΙΟ
DECANTER AWARDS, ΧΡΥΣΟ (Εσοδεία 2015) - 2016, TEXSOM INTERNATIONAL WINE AWARDS 2016, Χάλκινο (Εσοδεία 2014)
- 2015, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Γερμανίας, Φεβρουάριος 2015, 85 ΠΟΝΤΟΙ, ΑΣΗΜΕΝΙΟ
Robert Parker: 94 point (Εσοδεία 2013) - 2014, Ασημένιο Μετάλλιο στον Διαγωνισμό Greek Wine Award 2014 της Γερμανίας
Ασημένιο Μετάλλιο στον διεθνή διαγωνισμό International Wine Challenge 2014
Xάλκινο Μετάλλιο στον διεθνή διαγωνισμό International Wine and Spirit Competition
Robert Parker Spring Tasting 2014 : 92 πόντοι (Εσοδεία 2012) - 2013, Ασημένιο Μετάλλιο στον 13ο Διεθνή Διαγωνισμό Θεσσαλονίκης (Εσοδεία 2009)
- 2012, Χρυσό Μετάλλιο, στο 12ο Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης (Εσοδεία 2009)
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές