Χαρακτηριστικά
Το Santo Wines Σαντορίνη Νυχτέρι παράγεται από Ασύρτικο (85%), Αθήρι (10%) & Αηδάνι (5%). Έχει κίτρινο – λεμονί χρώμα μεσαίας έντασης. Γεμάτο σώμα, στη μύτη έντονα αρώματα γιασεμιού, νυχτολούλουδου, λεμονιού μαζί με πράσινο φρούτο, όπως μήλο και αχλάδι και βανίλια στο φόντο. Στο στόμα είναι ξηρό, γεμάτο, με τραγανή οξύτητα που προσφέρει φρεσκάδα στις γεύσεις από φρούτο και άνθη. Μια διακριτική νότα από το βαρέλι ενισχύει την ισορροπία. Τελείωμα με διάρκεια.
Κατάλληλο για χορτοφάγους και vegan.
Αμπελώνας
Παλαιά κλήματα ηλικίας 40-60 ετών από τις περιοχές Πύργο και Ημεροβίγλι.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Τρύγος με το χέρι. Κλασική λευκή οινοποίηση. Αποβοστρύχωση, παραμονή με το φλοιό των στέμφυλων για 6 ώρες (προζυμωτική εκχύλιση στους 5-6°C). Ελαφρά πνευματική πίεση και ζύμωση στους 16 με 17°C.
Ωρίμαση: 3 μήνες σε βαρέλι 225 λίτρων μεσαίου καψίματος από γαλλική δρυ, 50% πρώτης και 50% δεύτερης χρήσης.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Santo Wines Σαντορίνη Νυχτέρι συνοδεύει ευχάριστα ψητά ή τηγανητά ψάρια, λευκό κρέας.
Διακρίσεις
- Santorini Nykteri 2021 – Gold – Mundus Vini Summer tasting 2022 (Best of Show Greece White)
- Santorini Nykteri 2020 – Silver, 91 points – DECANTER 2022
- Santorini Nykteri 2020 – Silver – Thessaloniki International wines & spirits Competition 2021
- Santorini Nykteri 2019 – Silver, 92 points – DECANTER 2021
- Santorini Nykteri 2018, Silver Medal – 91 points, IWSC 2019 London UK
- Santorini Nykteri 2018, Silver Medal, Decanter World Wine Awards 2019
- Santorini Nykteri 2018, Silver medal, Thessaloniki IWSC 2019
- Santorini Nykteri 2017 Silver Medal Concours Mondial de Bruxelles 2018
- Santorini Nykteri 2017 – 91 points – Decanter World Wine 2018
- Santorini Nykteri 2017 Thessaloniki IWSC 2018 – Silver
- Santorini Nykteri 2016, Grand Gold, CERVIM Mondial Des Vins Extremes 2017, Italy
- Santorini Nykteri 2016 Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2017 – Silver
- Santorini Nykteri 2016 – Decanter World Wine Awards 2017 – Silver
- Santorini Aspa 2015 (Nykteri 2015), Tex Som International wine awards 2017 USA – Gold
- Santorini Nykteri 2015, Gold, CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2016
- Santorini Nykteri 2015, Silver, THESSALONIKI INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2016
- Santorini Nykteri 2014, SILVER MEDAL, CONCOURS MONDIAL DE BRUSSELS 2014
- Santorini Nykteri 2014, GOLD MEDAL, CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2015
- Santorini Nykteri 2013, 90 POINTS, WINE ADVOCATE 29/8/14
- Santorini Nykteri 2013, 91 POINTS – BEST BUY – WINES AND SPIRITS MAGAZINE, YEARS BEST GREECE JUNE 2014
- Santorini Nykteri 2013, SILVER MEDAL The Dallas morning news and texsom INTERNATIONAL WINE COMPETITION
- Nykteri 2013, GOLD MEDAL, CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2014, FRANCE
- Nykteri 2013, SILVER MEDAL, THESSALONIKI INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2014
- Santorini Nykteri 2012 90+ pts, Highly recommended, DECANTER (Assyrtiko tasting – Sep, 2013)
- Nykteri 2012, 85 points, THE ULTIMATE WINE CHALLENGE 2013
- Nykteri 2012, GOLD MEDAL, THESSALONIKI INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2013, GREECE
- Nykteri 2011, SILVER MEDAL, DECANTER WORLD WINE AWARDS 2012
- Nykteri 2011 ΑΣΗΜΕΝΙΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ, INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS COMPETITION, LONDON 2012
- Nykteri 2011, BRONZE MEDAL, CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN, FRANCE 2012
- Nykteri 2010 – Bronze medal – Decanter World Wine Awards 2011
- Nykteri 2010 – SILVER MEDAL – BEST IN CLASS – International wines & spirits Competition 2011, London
- Nykteri 2009 – SILVER MEDAL –BEST IN CLASS – INTERNATIONAL WINE AND SPIRITS COMPETITION LONDON 2010
- Santorini Nykteri 2009 – SILVER MEDAL-10TH THESSALONIKI INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2010
- Nykteri 2008 – Outstanding Wines – 5star winner – Decanter Greek Wines Tasting August 2009
- Nykteri 2008 – SILVER MEDAL – 9TH THESSALONIKI INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2009
- Nykteri 2004 – BRONZE MEDAL – THE WINE REVIEW, SINGAPURE 2005
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.