Χαρακτηριστικά
Το Οινοποιείο Kitrvs Μαλαγουζιά έχει λαμπερό, υποκίτρινο χρώμα, με ελαφριές πράσινες ανταύγειες. Αρωματικά βόρειος ανθικός χαρακτήρας συνοδευόμενος από νότες νεραντζιού και κίτρου. Μεστό λιπαρό σώμα με ισορροπημένη οξύτητα, ευχάριστη μεταλλικότητα και μακριά επίγευση με νότες αμύγδαλου.
Επιδέχεται παλαίωση έως 6 έτη. Σερβίρεται στους 8-10 °C.
Αμπελώνας
Εγκατεστημένος σε υψόμετρο 120-150 μέτρων στην Πύδνα Πιερίας, σε απόσταση 3-4 χιλιομέτρων από τη θάλασσα. Έδαφος αργιλοπηλώδες – ασβεστολιθικό με αμμώδεις ζώνες και σημαντικές κλίσεις. Προσανατολισμός βόρειο-ανατολικός.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Για την παραγωγή αυτού του οίνου χρησιμοποιήθηκε πρόρωγος χυμός και χυμός πολύ χαμηλών πιέσεων. Προζυμωτική κρυοεκχύλιση 12 ωρών σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ζύμωση σε 90% τσιμεντένιες δεξαμενές σχήματος τουλίπας και 10% ανοξείδωτη δεξαμενή. Παλαίωση σε τσιμεντένιες δεξαμενες με επιλεγμένες οινολάσπες.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Οινοποιείο Kitrvs Μαλαγουζιά συνοδεύει ευχάριστα ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα και ζυμαρικά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές