Χαρακτηριστικά
Στον αμπελώνα μας Κρυόβρυση, το Sauvignon Blanc συλλέγεται κάθε χρόνο από ένα μοναδικό χώμα που περιέχει στοιχεία ασβεστόλιθου. Αυτός ο συγκεκριμένος αμπελώνας επιτρέπει στο Sauvignon Blanc να εκφράσει την τέλεια ισορροπία μεταξύ του νέου και του παλαιού κόσμου.
Ως εκ τούτου, η έκδοση αυτής της κλασικής διεθνούς ποικιλίας αποδίδει ένα ελαφρύ, δροσιστικό κρασί που συνδυάζεται καλά σε πολλές περιπτώσεις.
Το Κτήμα Χατζημιχάλη Sauvignon Blanc “Κρυόβρυση” έχει έντονο αρωματικό χαρακτήρα, εσπεριδοειδή, γκρέιπφρουτ, πεπόνι, πράσινο μήλο, αχλάδι, ξύσμα λεμονιού, λευκά άνθη και βότανα. Πρόκειται για ένα κομψό κρασί με τραγανή οξύτητα και ήπιο σώμα χαρίζει ζωντάνια και ευχάριστη επίγευση.
Απολαύστε το στους 7-10 °C.
Αμπελώνας
Από το επιλεγμένο ημιορεινό Αμπελοτόπι “Κρυόβρυση”, στις βόρειες πλαγιές του όρους Χλωμό, μέρος του ιδιόκτητου αμπελώνα του Κτήματος Χατζημιχάλη στην Κοιλάδα Αταλάντης. Προσανατολισμένα δυτικά και προς το όρος Παρνασσού απο όπου διαχέεται με τα δροστιτικά του ρέυματα το καλοκαίρι.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση και λευκή οινοποίηση με ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία αναδεικνύοντας έτσι τα φρέσκα αρώματα της ποικιλίας.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Χατζημιχάλη Sauvignon Blanc “Κρυόβρυση” συνοδεύει ευχάριστα πράσινη σαλάτα, θαλασσινούς μεζέδες, φρέσκα όστρακα, μακαρόνια πέστο, ψάρια ψητά, γαρίδες με σάλτσα σκόρδου, σπαράγγια, ινδικά πιάτα με κόλιανδρο, ταϋλανδέζικα πιάτα θαλασσινών, ceviche.












































































































Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές