Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Σκούρα Αρμύρα παράγεται από τις ποικιλιές Chardonnay (95%) και Μαλαγουζιά (5%).
Σκοπός της Αρμύρας είναι η δημιουργία ενός λευκού κρασιού που να ξεφεύγει από τον τυπικό χαρακτήρα πολλών ελληνικών Chardonnay. Η χρήση του βαρελιού σε μικρό, μόνον, ποσοστό και η διατήρηση της φρεσκάδας είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της Αρμύρας.
Το χρώμα του είναι διαυγές κιτρινοπράσινο με αρκετές πραινωπές ανταύγειες. Η μύτη είναι εκφραστική, με αρώματα ώριμου ροδάκινου, πεπονιού, πράσινου μήλου, τροπικών φρούτων όπως ανανάς καθώς και με νύξεις λεμονιού. Αρώματα βούτυρου και κόρας ψωμιού συμπληρώνουν το αρωματικό προφίλ. Το στόμα είναι πλούσιο, στρογγυλό, δροσερό, ισσοροπημένο και τα αρώματα στόματος ακολουθούν αυτά της μύτης. Η επίγευση είναι σχετικά μεγάλης διάρκειας με πολυπλοκότητα και συνεχή εξέλιξη.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Chardonnay: Προζυμωτική εκχύλιση για 6 ώρες στους 14˚C. Αλκοολική ζύμωση στους 16˚C. Το 70% του μούστου ζύμωσε σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το 30% ζύμωσε σε καινούργια γαλλικά δρύινα barriques 225 λίτρων, πραγματοποίησε μηλογαλακτική ζύμωση και ωρίμασε εκεί για 6 μήνες με παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage.
Μαλαγουζιά: Προζυμωτική εκχύλιση για 24 ώρες στους 10˚C. Αλκοολική ζύμωση στους 16˚C σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ωρίμανση εκεί για 6 μήνες με παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage.
Το τελικό προϊόν εμφιαλώθηκε με βιδωτό πώμα και παλαίωσε στα κελάρια του κτήματος για 3 μήνες.
Διακρίσεις
- Χρυσό Μετάλλιο – Εσοδείας 2017 – 19ος Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2019
- Ασημένιο Μετάλλιο – Εσοδείας 2015 – AWC Vienna International Wine Challenge 2016
- Εσοδείας 2014 – AWC Vienna International Wine Challenge 2015
- Εσοδείας 2010 – Chardonnay Du Monde
- Εσοδείας 2009 – Διεθνής διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2011
- Χάλκινο Μετάλλιο – Εσοδείας 2016 – 18ος Διεθνής διαγωνισμός Θεσσαλονίκης 2018
- Εσοδείας 2006 – Chardonnay Du Monde 2007
- Εσοδείας 2005 – Challenge International Du Vin 2007
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές