Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Αμέθυστος Fumé παράγεται από 100% Sauvignon Blanc. Έχει ανοιχτοκίτρινο λαμπερό, με ξανθοπράσινες ανταύγειες. Ελκυστική και πολύπλοκη αρωματική παρουσία που διαμορφώνεται τόσο από το σταφύλι όσο και από το βαρέλι. Εξωτικά φρούτα, φύλλα κασίς, passion fruit, βανίλια και γλυκά μπαχαρικά. Η μετρημένη οξύτητα ισορροπεί την αλκοόλη και τον όγκο του κρασιού δημιουργώντας ένα αρμονικό σύνολο. Μακρά και επίμονη επίγευση, όπου κυριαρχούν τα εξωτικά φρούτα και το ξύλο.
Απολαύστε το για τουλάχιστον 5-10 χρόνια από τη συγκομιδή.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Ζυμώνει σε δρύινα βαρέλια (30%), δρύινες δεξαμενές (60%) αμφορά (10%) ενώ ωριμάζει παραμένοντας στις λεπτές οινολάσπες του για 6 μήνες, με περιοδικές αναδεύσεις, κερδίζοντας έτσι σε γευστική και αρωματική πολυπλοκότητα.
Γευστικοί συνδυασμοί
Η ισχυρή και ολοκληρωμένη προσωπικότητα του Αμέθυστου Fumé του επιτρέπει να συνοδεύσει μια μεγάλη γκάμα πιάτων. Ανάμεσά τους όστρακα και θαλασσινά με λευκές σάλτσες, λιπαρά ψάρια ψητά, ψάρια με άσπρες σάλτσες, πίτες και τάρτες με τυριά, χοιρινό και κοτόπουλο ψητό ή λεμονάτο, ημίσκληρα παλαιωμένα ή καπνιστά τυριά, όπως το Κασέρι της Ξάνθης ή το ποντιακό Γαΐς.
Διακρίσεις
- Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini 2024, Γερμανία (Εσοδεία 2022)
- Ασημένιο Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2024, Ελλάδα (Εσοδεία 2022)
- Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini 2024, Γερμανία (Εσοδεία 2022)
- Χρυσό Μετάλλιο, Vinalies Internationales 2023, Γαλλία (Εσοδεία 2021)
- Ασημένιο Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2023, Ελλάδα (Εσοδεία 2021)
- Χρυσό Μετάλλιο, Berliner Wein Trophy 2022, Γερμανία (Εσοδεία 2020)
- Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini 2022, Γερμανία (Εσοδεία 2020)
- Ασημένιο Μετάλλιο, Vinalies Internationales 2022, Γαλλία (Εσοδεία 2020)
- Χρυσό Μετάλλιο, Berliner Wein Trophy 2020, Γερμανία (Εσοδεία 2019)
- Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin 2016, Γαλλία
- Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin 2010, Γαλλία
- Χρυσό Μετάλλιο, Citadelles du Vin 2010, Γαλλία












































































































Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές