Χαρακτηριστικά
Ο οινοποιός του Κτήματος Αβαντίς, Απόστολος Μούντριχας μετά από 20 χρόνια οινοποιητικής καριέρας, αναγνώρισης και απόκτησης εκατοντάδων μεταλλίων, αποφάσισε να οινοποιήσει την σπουδαιότερη ελληνική τοποποικιλία, το Ασύρτικο της Σαντορίνης στον τόπο του. Με σεβασμό στο σπουδαίο αυτό σταφύλι και στα μοναδικά τυπικά χαρακτηριστικά των κρασιών του νησιού, καταλήγει σε μια Σαντορίνη γεμάτη από την απίστευτη χαρακτηριστική δύναμη του terroir της, αλλά και την διαφοροποίηση μιας άλλης οινοποιητικής ματιάς!
Στην μύτη κυρίαρχα είναι τα αρώματα εσπεριδοειδών, (λεμονιού, μοσχολέμονου), ροδάκινου και νότες βερίκοκου που πλαισιώνονται από έντονη ορυκτότητα. Το στόμα είναι ιδιαίτερα πλούσιο, με πυκνή δομή, αρωματική ένταση λεμονανθών και ορυκτών, υφάλμυρη αίσθηση και κοφτερή οξύτητα που δρα αναζωογονητικά. Τραγανή αίσθηση στην επίγευση και μεγάλη διάρκεια.
Επιδέχεται παλαίωση 4-6 έτη.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Αβαντίς Δελφίνια Σαντορίνη συνοδεύει αρμονικά ριζότο, θαλασσινά, όστρακα, ψάρια τηγανητά ή ψητά και όλους τους Αιγαιοπελαγίτικους μεζέδες.
Διακρίσεις
- Κτήμα Αβαντίς Δελφίνια Σαντορίνη 2012, Ασημένιο μετάλλιο – Finger Lakes International Wine Competition 2013
- Κτήμα Αβαντίς Σαντορίνη 2012, Ασημένιο μετάλλιο – Decanter World Wine Awards 2013
- Σαντορίνη 2012, Έπαινος – International Wine Challenge 2013
- Σαντορίνη 2013, Διπλό Χρυσό μετάλλιο – Finger Lakes International Wine Competition 2014
- Σαντορίνη 2013, Ασημένιο μετάλλιο – Decanter Wine Awards 2014
- Σαντορίνη 2014, Χρυσό μετάλλιο – Challange International du Vin
- Σαντορίνη 2014, Χρυσό μετάλλιο – Balkans International Wine Competition
- Σαντορίνη 2014, Ασημένιο μετάλλιο – Sakura Wine Competition 2016 Ιαπωνία
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.