Χαρακτηριστικά
Το Αρτέμης Καραμολέγκος Σαντορίνη παράγεται από 90% Ασύρτικο και 10% Αθήρι με Αηδάνι. Στη μύτη επικρατούν τα φρουτώδη (αχλάδι, ροδάκινο) και ορυκτά (βρεγμένη πέτρα) αρώματα. Νότες ανθικές όπως γιασεμί και βοτανικές προέρχονται από το ποσοστό του Αθήρι-Αηδάνι προσφέροντας πολυπλοκότητα. Το στόμα είναι πολύδιάσταστο και ευγενικό, με ορυκτότητα και φρουτώδη στοιχεία. Γεμάτο σώμα με την ταυτόχρονη παρουσία φρεσκάδας που προσδίδει στο κρασί έναν κομψά ισορροπημένο χαρακτήρα.
Επιδέχεται παλαίωση 5-7 χρόνια.
Αμπελώνας
Παλιά κυρίως αμπέλια από διάφορες περιοχές του νησιού. Το μεγαλύτερο ποσοστό προέρχεται από αμπελώνες στις περιοχές του Πύργου, της Έξω Γωνιάς και του Μεγαλοχωρίου ενώ μέρος του από το Ακρωτήρι, το Εμπορείο και τα Φηρά.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Κλασική λευκή οινοποίηση με ένα ποσοστό προζυμωτικής εκχύλισης ανάλογα τη χρονιά. Ξεχωριστές δεξαμενές ζύμωσης για την κάθε ποικιλία σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Το τελικό χαρμάνι αποφασίζεται ανάλογα το προφίλ κάθε χρονιάς και ωριμάζει με φίνες και ολόκληρες οινολάσπες για τουλάχιστον 5 μήνες.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Αρτέμης Καραμολέγκος Σαντορίνη σερβίρεται στους 9-11°C αποτελώντας τέλειο συνδυασμό με ταρτάρ ψαριού, γεμιστούς λαχανοντολμάδες με αυγολέμονο, με ψητές καραβίδες, γαρίδες, ή χταπόδι, τηγανητό ή ψητό ψάρι και θαλασσινούς μεζέδες.
Διακρίσεις
-
2016: JUDGES SELECTION Greece White/TEXSOM IWA 2017
Χρυσό μετάλλιο στην TEXSOM IWA 2017 - 2015: Ασημένιο μετάλλιο_18th Mundus Vini, Robert Parker (Mark Squires): 90
- 2014: Ασημένιο μετάλλιο – Decanter 2015
- 2013: Ασημένιο μετάλλιο – Decanter 2014
Χρυσό μετάλλιο – Daejeon Wine Trophy 2014
Χρυσό μετάλλιο – 14ος Διεθνής Θεσσαλονίκης











































































































Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές