Beaujolais Nouveau
Η τρίτη Πέμπτη κάθε Νοεμβρίου είναι μια γιορτή για το κρασί παγκοσμίως. Είναι η ημέρα που, βάσει παράδοσης, βγαίνει στο εμπόριο το φρέσκο κόκκινο κρασί της καινούργιας σοδειάς της περιοχής Beaujolais. Και έχει γίνει κάτι σαν παγκόσμιος αγώνας, το ποιος θα είναι ο πρώτος που θα παραλάβει και θα σερβίρει την καινούργια σοδειά του. “Le Beaujolais Nouveau est arrivé”. Αυτό είναι το σύνθημα που κυριαρχεί κάθε χρόνο την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη.
Χαρακτηριστικά
Το Beaujolais Nouveau του Albert Bichot είναι ένα ρουμπινί-κόκκινο Beaujolais που διαθέτει οξύτητα, απίστευτη φρεσκάδα, φρουτώδη πολυπλοκότητα, μέτριες τανίνες, αρώματα άγριας φράουλας και γεύση κερασιού με διακριτικά εσπεριδοειδή και μπαχαρικά!
Να το σερβίρετε ελαφρώς δροσερό, περίπου στους 12-14°C, δηλαδή λιγότερο κρύο από τα λευκά και πιο δροσερό από τα κόκκινα, για να αναδείξετε τον φρουτώδη χαρακτήρα του. Είναι ένα στυλ που απολαμβάνεται νέο, αποτυπώνοντας την ουσία του πρόσφατου τρύγου.
Γευστικοί Συνδυασμοί
Παρότι κόκκινο, Το Beaujolais Nouveau του Albert Bichot δεν συνδυάζεται με τόσο κρέατα, όσο με ελαφριά γεύματα, ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες, φρούτα και κάποια τυριά. Κλασικά συνοδεύεται με πιάτο αλλαντικών, γαλλικά πατέ, rillettes, jambon de Bayonne ή τραγανή μπαγκέτα συνοδευμένη με ένα ώριμο camembert ή brie. Το προτείνουμε με κινέζικη κουζίνα, ενώ θα μπορείτε να το φανταστείτε ακόμη και με σούσι.
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.