Χαρακτηριστικά
Το Τέσσερα από την Οινοποιία Αϊβαλή έχει πορφυρό συμπαγές σχεδόν χρώμα. Μπουκέτο αρωμάτων πυκνό, που εκφράζεται μέσα από ευωδιές πασχαλιάς και βιολέτας, νότες αποξηραμένων κι ώριμων μαύρων φρούτων, μελάνι, βότανα και μαύρη τρούφα. Τρυφερό στόμα, με αρρενωπότητα και πιπεράτη επίγευση μεγάλου μήκους.
Παράγονται μόνο 970 φιάλες.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Παλαίωση 30 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και στη συνέχεια 6 μήνες στη φιάλη.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Τέσσερα από την Οινοποιία Αϊβαλή συνοδεύει ευχάριστα αλλαντικά, λουκάνικα, αρνί, κατσίκι, ζυμαρικά, κουνέλι, λαχανικά, μανιτάρια, μοσχάρι, βοδινό, πίτες, τάρτες, πίτσα, καλτσόνε, πουλερικά, ριζότο, ρύζια, πιλάφια, τυριά κίτρινα, φουά γκρα, πατέ, χοιρινό και γενικώς μεξικάνικη κουζίνα, γαλλική κουζίνα και ιταλική κουζίνα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές