Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Οινότρια Γη Syrah – Αγιωργίτικο παράγεται από τις ποικιλίες Syrah (90%) και Αγιωργίτικο (10%). Έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, σχεδόν αδιαπέραστο και σύνθετο μπουκέτο αρωμάτων που παραπέμπουν τόσο στην ποικιλία, όσο και στο πέρασμα από βαρέλια. Μαρμελάδα βύσσινο, ξερό δαμάσκηνο, σύκο, μαύρο πιπέρι και bitter σοκολάτα συναντιόνται με νύξεις βανίλιας, κέδρου και δέρματος.
Μαλακό και θερμό στην πρώτη επαφή. Πληθωρικά πλούσιο και μεστό, με καλά ενσωματωμένες τανίνες, δεν χάνει την κομψή του πλευρά χάρη στην λογισμένη οξύτητα που το ζωηρεύει. Τα ώριμα φρούτα και τα μπαχαρικά κάνουν διαρκώς αισθητή την παρουσία τους μέχρι το πολύ μακρύ και επίμονο τελείωμα.
Θα συνεχίσει να εξελίσσεται τουλάχιστον για 15-20 χρόνια από τη χρονιά συγκομιδής.
Συνιστάται η μετάγγισή του σε καράφα.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Προέρχεται από πιστοποιημένους βιολογικούς αμπελώνες. Ζυμώνει σε δρύινη δεξαμενή και παλαιώνει για 24 μήνες σε νέα δρύινα γαλλικά βαρέλια. Εμφιαλώνεται ΑΦΙΛΤΡΑΡΙΣΤΟ γι’ αυτό μπορεί να παρουσιάσει ίζημα στη φιάλη.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Οινότρια Γη Syrah – Αγιωργίτικο είναι ιδανικός σύντροφος για μεγάλο τριχωτό κυνήγι, κολακεύεται από τα κόκκινα κρέατα, ιδιαίτερα αν είναι μαγειρεμένα με μπαχαρικά. Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα Μαδέρας, τουρνεντό ροσίνι, αλλά και μοσχαρίσιο συκώτι στη σχάρα, είναι μερικά μόνο από τα πιάτα που επίσης θα μπορούσαν να σταθούν δίπλα του.
Διακρίσεις
- Χρυσό Μετάλλιο, Concours Mondial 2009, Βέλγιο
- Καλύτερος Ελληνικός Οίνος, Citadelles du Vin 2008, Γαλλία
- Χρυσό Μετάλλιο, Citadelles du Vin 2008, Γαλλία
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές