Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Παλυβού Πλούτος παράγεται από τις ποικιλίες Cabernet Sauvignon και Syrah. Η δυναμικότητα του Cabernet Sauvignon και του Syrah σε πλήρη ανάπτυξη. Οι συμπυκνωμένοι χαρακτήρες κερασιού, βύσσινου, δαμάσκηνου και ώριμων φρούτων αντιπαραβάλλονται με εκείνους των μπαχαρικών που προέρχονται από την παλαίωση. Πλούσιες και έντονες τανίνες με μακρόχρονη επίγευση και πολυπλοκότητα.
Ένα κρασί βαθιάς παλαίωσης, έτοιμο να ανταμείψει πλουσιοπάροχα όσους έχουν την υπομονή να το παλαιώσουν στο κελάρι τους.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 18-19°C.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Αργός τρύγος 1 μήνα μετά την θεωρητική ωρίμανσή του. Κρυοεκχύλιση 3 ημέρες στους 8°C, συμπαραμονή στεμφύλων με το χυμό για 1 μήνα με συχνές ανακυκλοφορίες. Παλαίωση για 12 μήνες σε καινούρια δρύινα Γαλλικά βαρέλια και 6-8 μήνες στη φιάλη.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Παλυβού Πλούτος απολαύστε το με πικάντικα κόκκινα κρέατα, αρωματικές σάλτσες, με ωμά και αλμυρά αλλαντικά, όπως λουκάνικο και ζαμπόν. Προτεινόμενο τυρί: Αλμυρό τυρί, μπρι, καμαμπέρ
Διακρίσεις
- 89/100, σοδειά 2012, Robert Parker -The Wine Advocate (Αμερική)
- Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά 2013, Concours International Du Vin (Ελλάδα)








































































































Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές