Χαρακτηριστικά
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Αμέθυστος Cava παράγεται από την ποικιλία Cabernet Franc. Έχει χρώμα βαθυκόκκινο, σχεδόν μαύρο, συμπαγές και πολυδιάστατο αρωματικό μπουκέτο, με ακόμα μεγαλύτερες προοπτικές εξέλιξης. Βιολέτα, μαύρο φραγκοστάφυλο, μια ιδέα μαρμελάδα δαμάσκηνο, μέντα, κέδρος και φρυγανισμένο ψωμί εναλλάσσονται στο προσκήνιο.
Κυριαρχεί η αίσθηση του πλούτου και της δύναμης, χωρίς όμως να χάνεται η ισορροπία. Τανίνες αισθητές αλλά καλοδουλεμένες, ντυμένες με άφθονο φρούτο, που υπόσχονται μακροημέρευση και μελλοντικές απολαύσεις.
Αυθεντικό κρασί παλαίωσης, θα παραμείνει ενδιαφέρον για τα επόμενα 15-20 χρόνια.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Από κλήματα μεγάλης ηλικίας, φυτεμένα σε αργιλώδες, πετρώδες έδαφος. Παλαιώνει για 18 μήνες σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια και για τουλάχιστον άλλους τόσους στη φιάλη.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη Αμέθυστος Cava, όσο βρίσκεται στη νεότητά του, προτιμά τις πιο έντονες γεύσεις κρεατικών, όπως το τριχωτό κυνήγι, τις μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες ή το κοκκινιστό μοσχάρι. Όσο ωριμάζει, κολακεύεται από πιο ήπια πιάτα, όπως το μοσχαρίσιο φιλέτο και η αρνίσια «σέλλα» ψητή.
Διακρίσεις
- Ασημένιο Μετάλλιο, Challenge International du Vin 2020, Γαλλία (Εσοδεία 2017)
- Χρυσό Μετάλλιο, Berliner Wein Trophy 2020, Γερμανία (Εσοδεία 2017)
- Χρυσό Μετάλλιο, Vinallies Internationales 2019, Γαλλία
- Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini 2019, Γερμανία
- Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin 2016, Γαλλία
- Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini 2013, Γερμανία
- Χρυσό Μετάλλιο, Vinallies Internationales 2011, Γαλλία
- Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini 2009, Γερμανία
- Χρυσό Μετάλλιο, Citadelles du Vin 2008, Γαλλία
- Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini 2008, Γερμανία
- Χρυσό Μετάλλιο, Selections Mondiales des Vins 2008, Καναδάς
- Χρυσό Μετάλλιο, Vinallies Internationales 2006, Γαλλία
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές