Χαρακτηριστικά
Όταν μας επισκεφθείτε στο οινοποιείο μας τους καλοκαιρινούς μήνες θα σας προϋπαντήσουν οι μελισσουργοί που φωλιάζουν στα αναχώματα γύρω από τους αμπελώνες μας. Αυτό το όνομα επιλέξαμε για τo κρασί που ανήκει στην οικογένεια των επιδόρπιων οίνων της Nico Lazaridi που αποτελείται από φυσικούς λιαστούς γλυκείς οίνους.
Η μονοποικιλιακή καταγωγή του Μελισσουργού από Μerlot, η ωρίμασή του σε καινούργια δρύινα βαρέλια και ο ειδικός τρόπος επεξεργασίας και οινοποίησης, το κάνουν μοναδικό με άριστη δομή και αντοχή στο χρόνο.
Ο Μελισσουργός από τη Nico Lazaridi έχει βαθύ ερυθρό χρώμα και γλυκό, σαρκώδες σώμα με στρογγυλές τανίνες. Διαθέτει πολύπλοκο μπουκέτο αρωμάτων, με έντονες νότες δαμάσκηνου, σοκολάτας και κόκκου καφέ. Στόμα πλούσιο και βελούδινο με σύνθετη επίγευση που θυμίζει κερήθρα.
Πίνεται στους 6-10°C. Επιδέχεται παλαίωση 15-20 χρόνια από τον τρύγο.
Οινοποίηση / Παλαίωση
Για 15 ημέρες περίπου τα σταφύλια αποξηραίνονται στον μεσογειακό φθινοπωρινό ήλιο. Ακολουθεί η κλασική μέθοδος ερυθρής οινοποίησης με παραμονή του οίνου σε δρύινα βαρέλια για 6 μήνες.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Nico Lazaridi Μελισσουργός αποτελεί εξαιρετικό απεριτίφ και συνοδεύει ιδανικά πικάντικα σκληρά ή παλαιωμένα κίτρινα και μπλε τυριά, καθώς και γλυκά με δυνατές γεύσεις σοκολάτας και φουντουκιού.








































































































Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές