Χαρακτηριστικά
Το Απόσταγμα Σταφυλής Μούχταρο από το Lost Lake Distillery παράγεται από την ποικιλία Μούχταρο. Είναι ένα πολυσύνθετο με έντονο αρωματικό μπουκέτο από βιολέτα και γαρύφαλλο διανθισμένο με νότες από ώριμα κόκκινα φρούτα του δάσους και φραγκοστάφυλο. Στο στόμα πλούσιο, λιπαρό, κρεμώδες και συνάμα απαλό παρά τους 40 αλκοολικούς του βαθμούς δείχνει ότι η απόσταξη έγινε με μεράκι γνώση και σεβασμό στην ποικιλία, το σπάνιο Μούχταρο που καλλιεργείται μόνο στην Κοιλάδα των Μουσών! Πλούσιες νότες μπαχαρικών με κυρίαρχη την κανέλλα, καραμελωμένου σύκου, κερασιού με ελαφρά λιπαρή και πιπεράτη επίγευση.
Απόσταξη
Το απόσταγμα σταφυλιών Μούχταρο παράγεται με τη ζύμωση και την απόσταξη ολόκληρων σταφυλιών από τη σπάνια ποικιλία Μούχταρο.
Αυτά τα σταφύλια, τα οποία προορίζονται για το συγκεκριμένο απόσταγμα, ξεκινάνε με κρυοεκχύλιση χωρίς παρουσία οξυγόνου, δεν πιέζονται, η ζύμωση συνεχίζεται σε πλήρες ελεγχόμενο περιβάλλον με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία, για να διατηρήσουν τους χυμούς τους και συνεπώς τον χαρακτήρα της ποικιλίας.
Γευστικοί συνδυασμοί
Το Lost Lake Απόσταγμα Σταφυλής Μούχταρο συνοδεύει ως απεριτίφ μικρές μπουκίτσες σολομού, κεφαλογραβιέρα Νάξου και φρεσκοτριμμένη αρμπαρόριζα, παντρεύεται εξαιρετικά με σούσι, προκλητικό δίπλα σε παραδοσιακούς λουκουμάδες ή σε έναν πολίτικο μπακλαβά… Μαγεύει με ένα γλυκό του κουταλιού σταφύλι, σύκο ή κυδώνι – ξαφνιάζει με ένα κομμάτι προσούτο!
Πίνεται σκέτο αργά και απολαυστικά σε ψηλό ποτήρι με πόδι και στενό άνοιγμα για μεγαλύτερη απόλαυση των αρωμάτων.
Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 12-15°C (όχι πολύ παγωμένο για να μην χαθούν τα αρωματικά του στοιχεία).
Διακρίσεις
- Bronze Award at the International Wine and Spirit Competition 2018 in London
- Bronze Award στον Διαγωνισμό Αποσταγμάτων Θεσσαλονικης 2020
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές