Χαρακτηριστικά
To Jivaeri είναι ένα ούζο που περνάει από τρία στάδια απόσταξης προκειμένου να διατηρήσει το καθαρότερο μέρος της λεγόμενης “καρδιάς” της απόσταξης. Παράγεται από αλκοόλη γεωργικής προέλευσης, με νερό από τον Όλυμπο πλούσιο σε μέταλλα και ένα μείγμα αρωματικών σπόρων και βοτάνων που είναι υπεύθυνα για την ξεχωριστή γεύση του.
Με ή χωρίς πάγο, το ούζο είναι παραδοσιακό αλκοολούχο ποτό της μεσογειακής κουζίνας. Το άρωμα των σπόρων και των βοτάνων απελευθερώνεται, η σύνθεση του ποτού δυναμώνει, η γεύση μαλακώνει και οι αισθήσεις απογειώνονται.
Απόσταξη
Το «Αδόλωτο» διπλής απόσταξης
Κατά την απόσταξη απομακρύνονται η “κεφαλή” (περιέχει υψηλό αλκοολικό βαθμό και αλδεΰδες που δίνουν μια “σκουριασμένη” γεύση και η “ουρά” (η οποία περιέχει πολλές ανώτερες αλκοόλες που βαραίνουν τη γεύση και το άρωμα κι είναι υπεύθυνες για τον πονοκέφαλο). Κρατώντας την “καρδιά” ώστε το απόσταγμα να έχει καθαρότερο και λεπτότερο άρωμα σας προσφέρουμε το ούζο Jivaeri.
Διπλό Φιλτράρισμα
Το τελικό προϊόν φιλτράρεται και αποθηκεύεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές, έτσι ώστε να γίνει καθαρό και ομοιογενές πριν την εμφιάλωση.
Video
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα κριτικές